将床铺收拾妥当,秦凡蹑手蹑脚的走出秦学东的房间,摸了摸有些干瘪的肚子,换了身衣服晃晃悠悠的下楼去了。笔・趣・阁www.biquge.info
出了小区不远,再拐过一条街,一阵令人食指大动的香味扑鼻而来。
秦凡押了押嘴,使劲的嗅了嗅飘在空气中的香气,顺着香气飘来的方向拐进一条逼仄却热闹的小巷。
“王叔,来一份牛肉馍,一碗鲜豆浆。”秦凡循着记忆中的味道,径直走到一家做牛肉馍的摊子前,一屁股坐了下来。
“小凡!好久没见来吃馍了,什么时候回来的?”
牛肉馍摊子前,一个满脸通红的大叔手脚麻利的给锅里的牛肉馍淋上清香油,不停的翻转,一边笑着招呼秦凡坐下。
“昨天刚回来,出去转了一圈,还是咱王叔做的牛肉馍最好吃。”
“你小子嘴巴越来越甜了。”
王叔笑骂一声,将一盘色泽金黄、外焦里嫩的牛肉馍端到秦凡面前。
牛肉馍是焦城特有的小吃,将醒好的面擀成一层层薄片儿,再卷入用当地上等黄牛肉作的馅,放入锅中,转动炕熟即成。
在焦城到处都有做牛肉馍的摊点,可以说大多数焦城人都是从小吃着牛肉馍长大的,秦凡也不例外。
秦凡看着外皮酥脆、肉馅鲜嫩的牛肉馍食指大动,也顾不得烫嘴,用油纸包着牛肉馍,狠狠的咬了一大口。
熟透的牛肉馍入口时有脆响,里面的肉馅层次丰富,层层鲜嫩而不油腻,口味绝佳。
一口吞下大半块牛肉馍,秦凡美美的喝了口鲜豆浆,熟悉的味道在味蕾上绽放,让秦凡感到了前所未有的满足。
说起这焦城牛肉馍,这里面还有两段典故。
当年三国时期,曹操在赤壁之战中大败。在逃跑途中路过焦城,一路逃来腹中空空如也,忽然闻到一股香味飘来。
于是曹操闻香下马一路探寻香味,找到一户人家门口。
开门的是一个老胡子老头,曹操便上前问老人这是什么东西如此之香?老人答道,这是用碎牛肉当馅和面坑成的饼。
曹操吃后赞不绝口,问这东西叫什么名字,老者说没名字。于是曹操就说,“我看就叫牛肉馍吧。”
自此之后,这一闻名遐迩的焦城牛肉馍就传承了下来。
至于另外一个典故,则跟自称“十全老人”的乾隆皇帝有关。
当年,乾隆皇帝下江南的时候路过焦城,当地官员不敢怠慢,就用焦城特产牛肉馍外加蒜瓣子和一碗咸豆沫招待皇上。
乾隆皇帝尝过牛肉馍之后曾说余味绕梁,而三日不绝也。
而后,乾隆更是亲自写下“汉三杰闻香下马牛肉馍十里飘香”并特赐一块御匾。县令奉为至宝悬挂于公堂之上,每日升堂前都要拜一下这块御匾。
可惜的是,最后这块乾隆皇帝的御匾在那场大浩劫中被红
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