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庄先生也是走南闯北的人物,这么摆盘子除了宫庭之外,就只有南方的土豪家里才会这么干。北方就算贵族之家,也没有这么麻烦的。当然贵族之家也不用,人家一菜一碟,下人都在边上,不停的给换碟子。
宋老头和花屠户已经习惯了这些碗碟了,不过难得看到了酒瓶子,两人不是眼睛一亮,而是一怔。
“怎么会有酒?”宋老头抢先问道。
“庄先生辛苦了,请客,总该有点请客的样子,虽说不是什么什么好酒,总是小妇人的一片心意。”穆慧笑了一下,亲手给四人一人倒了一小杯。
她只让小强打了一斤。还是去唐婶家打的,唐婶知道是她,自然不会给她打渗了水的,虽然酒一般,但是胜在纯,此时放在这些好菜前头,真的倒是喷香了。
“难怪让大宝他们进去了,是不好看。”花屠户点头。
穆慧没说话,她让大宝他们进去,还真不是因为有酒,而是她不喜欢让他们听这些玄而又玄的东西。她可以让儿子学文,学武,甚至学商。但是,她一定不能让儿子去学算命的。她信归信,但让儿子学,那是百分百不可以的。
“酒太少。”宋老头看看温着的酒瓶,还有边上还放着的四个小瓶,一看就知道,这只有一斤左右,他们四人喝,真的漱口都不够啊,“小强,再去买点。”
小强马上看向了穆慧,穆慧给老爷子夹了点菜,“老爷子,吃点菜,喝酒不过暖身,喝多了,又夺了菜味,又伤了脾胃,百害无一益。”
“是,下午我还要去准备些法器,定在四角,不可误事。”庄先生对专业还是认真的,对宋老头说道。
宋老头很想说,你准备法器,关我毛事,我又不会做法。但还没来得及说,穆慧忙说道,“正是,您还得帮我看小宝呢!喝多了,小宝不喜欢酒味,就不让您抱了。”
“也对,小孩子不喜欢酒味。”宋老头点头,也就不再纠结了,开始吃菜。他们也吃了十五天年菜,外头又没地买新鲜菜去,于是,他们也恨起年菜来了。不过他们也不想想,以前若干年,他们的年过得还不如这个年呢。不过,人就是这样,档次上去了下不来,终于有新鲜菜了,他们这会子都不馋酒了,而馋菜。
老头和花屠户一样,一辈子就在江湖圈子里混的,花屠户吃了穆慧的饭,都觉得自己前三十年的饭是白吃了,老爷子自然也一样。所以他真没什么口味。之前是没得挑,现在是挑不出来。
比如今天的菜,就是请客菜,通俗的话说,就瘦子菜。就是不是在家做的菜,比如松鼠桂鱼,这是正经的鲁菜,用的是酸甜口。不过,鲁菜里,这菜甜大于酸,后来这菜传到了南方,于是就是酸大于甜了。好些馆子图省事,于是直接用番茄酱,但是这其实不对。
穆慧用的红柿,不是西红柿,此时还真没大棚菜。而传统的的这样,就是用红柿,这是教她这道菜的老师傅说的。用红柿调味的,也是甜大于酸,因为男人其实都不会喜欢酸的。
当然,她给孩子们炸了一小块,那个就是酸大于甜的,因为孩子喜欢这味。
果然,老爷子和庄先生一块戳了一块下来,马上点头,“做得不错。”
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