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广播一响,众人精神一振,凡是第一轮就要上场跟原本在跟自己说话的人道个别,然后带着自己的人往场内走,这第二轮选拔赛,也是分两次进行的,有上午场和下午场,这其中上午场下午场又是分成两站场,因为人实在多,不可能一下子提供那么多灶台。厨子们也只要按分配参加一小场就行,而场地也是和之前一样,在大楼的好几层里进行,这里就不得不感慨这地方选的实在好,完全够用。
舒墨凝和其他两位厨子都是舒兰阁的,所以分配的牌子还是挨在一起的,凡是一个饭店的厨子,大多都会分配在一起,因为他们是代表自己的饭店来的,而不是以个人来参加比赛的,所以主办方比较人性化,让他们在一起为自己的饭店争光嘛。
这样也省了不少麻烦,舒墨凝三人找到自己的位置后,然后准备一起去挑食材,然而舒墨凝刚要动腿,就看到白梅正朝这边走过来,然后稳稳当当停在了她旁边那个位置。
舒墨凝感慨一声真巧,然后没什么表情,跟着几人一同去食材库,过了会才注意到,白梅也在自己身后。
食材库的食材都是很新鲜的,主办方不可能提供一些蔫了的菜叶子上来,那还怎么比赛,所以这里面是放了一些冰块的,乍一进来还有点冷。
舒墨凝看着这么多新鲜的食材,精神仿佛受到了洗礼,整个人都为之一振兴奋起来,很显然,其他厨子也一个个都是如此。
舒墨凝今天要做的三道菜,一道甜品,一道热菜,一道有难度的造型菜,这是六种要求中的三种,还有三种是汤类,主食类,零口类。最后一种一般没人选,你说它有难度吧,它也不难,可你要说它没有难度吧,它又很难,很是讲究,就连舒墨凝都避开了这一类。
这零口说的也就是零嘴,这个年代的零食并不多,所以很多家庭的零嘴是自己做的,什么糖炒山楂,卤肉卤蛋,炒山货,都是算的,这种几乎也是老百姓们家里日常可见的一种吃食,只是要去外面吃饭出厨子们自然不会做这样的东西出来,不过也有例外,有的饭店就是提供美味的零嘴的。
说实话,舒兰阁也算是其中之一,比如经常会送客人们美味的小点心或者糖炒瓜子,栗子什么的,只是他们没打算用,那种是不怎么讲究技巧,可也没办法获得评委的心呀。
人家评委也不傻,你做这个上来,除非能巧夺天工翻出个惊为天人的味道来,否则凭什么给你高分。
于是舒墨凝就开始挑自己的菜,她挎着一个篮子,先挑了热菜中的材料,她热菜,打算做锅包肉,因为当时她的计划是,若是她是第一小场的,她肯定会选肉菜,后面的话,她就选一道素的热菜,因为只要过了第一场
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