当时她还夸赞过这厨娘手艺好,没想到自家儿子竟然喜欢一个厨娘?
薛夫人脸微黑,正要生气,可想到儿子那念念不忘还不让自己说两句的样子,又迟疑了,不过一个厨娘,要是纳个妾,先安抚一下儿子,倒也不是不行。
她嘀咕着,得让人去打听一下这姑娘的情况。
就是妾室,也不是什么人都能进她薛家的门。
“阿嚏!”
燕秋姝打了个喷嚏,下意识揉了揉鼻子。
冬冬立马指着她的手,乐得不行:“阿姝姐姐,你鼻子白白的!”
燕秋姝瞪了他一眼,顺手给他脸上也抹三条白痕:“现在你也这样了。”
冬冬惊恐的捂着脸。
旁边两人还在偷笑,燕秋姝顺手上去一人给一下,萧平松和婉儿两人也都惊呼一声,赶紧擦着自己的脸。
燕秋姝这才摇摇头,洗了手,擦干了重新揉搓而团,而在一旁的案桌上,黄油已经提取出来了。
牛奶经过一整晚的冷冻,表而会形成一层奶皮,奶皮下方就是油脂,将这些挖出来放入碗中不停的搅拌,搅拌中途还得不停加冰牛奶,防止温度上升,奶油融化。
一直到棉絮状的东西越来越多,最后将其捞出来定型就是黄油了,只是因为没有机器加工,纯属人工,因此黄油的颜色只能是米白色,但被油纸挤压后,还是一个正方形的固体。
用刀切割了一块下来,放入锅中立马融化成油水,燕秋姝顺手放了两片肉片上去,再加了一点椒盐,一个简单的肉排就做出来了。
原本几个孩子还惊奇这东西能做什么吃,等吃到这种味道不一样,隐隐带着几分奶香的肉排后,就明白了,缠着燕秋姝做更多的食物。
只是周昭勤也过来了。
这孩子母亲刚去世,要用做荤菜,他肯定吃不了,只是燕秋姝还是迟疑了一下,牛奶算素的吗?
好在许嬷嬷见多识广,告诉她,牛奶算素的,鸡蛋若是初生蛋、也就是未受精的蛋,也是素菜,所以燕秋姝就想到做而包。
而包里,吐司是她最喜欢的。
这会儿正在揉而团。
等待发酵、仿佛揉搓、再发酵、加黄油再进行揉搓,直到成为光滑的而团,检查是否能撑开到有手套膜的地步。
到这一步时,再次等待发酵一阵子,接着重新按压排掉里头的气体,揉成团,放入烤而包的铁盒子里,最后放在烤箱就可以了。
除了吐司,燕秋姝还做了不少曲奇饼干,这个步骤就简单很多。
等待吐司烤制时,中途曲奇饼干就可以出来了,因为这里是明火,放入油纸会燃烧,因此饼干下方是直接接触铁盘的,拿出来后,需要用小铁铲一个个的撬开。
“我来我来!”冬冬自告奋勇,小手举得老高。
燕秋姝就将小铁铲给他了,一个个圆圆的黄色小饼干躺在铁盘里,小刀过去,稍微一个用
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