等功能的前台,一半是桌椅,可供人休息,也可让人用餐。
当然在一楼用餐的肯定是档次比较低的,可能是一些随行人员,没能跟主人一起上桌用餐的,还有就是一些没办法高消费,只能在一楼普通消费的。
二楼和三楼就是高档包间了,包间的装修风格有多种。
给文人的就墙上挂些名家书画,再弄两个屏风,整个包间弄的典雅、古风味很浓。更重要的是里面还准备了笔墨等东西,如果谁喝多了要赋诗一首也行,还有古琴,要来一曲也可以。
给达官贵人的就弄的豪华大气,镶金戴玉,富丽堂皇,让人在里面吃就感觉就是个成功人士。
叶晨的设计就是要凸显出与众不同,能彰显出身份。
能到酒楼消费的都不是普通人,这些人把面子看得比什么都重要,给足面子,加上酒楼一流的品质,这些人不会心疼钱。
叶晨就是要将酒楼打造成一张名片,让人知道在这里消费就是享受,就是面子。
甚至还要引导他们,在这里请客才有足够的诚意,才是炫耀的本钱,今后不管是托关系请客吃饭,还是过寿办喜事在酒楼里请客就是身份的彰显,实力的彰显。
至于人员培训就比较庞杂,从酒楼的厨师,算账的,还有很重要的服务员,这些都要叶晨进行一系列的培训。
整个大汉没有第二个人懂的这些,所以无法假手于人,只能亲力亲为。
十几天后,酒楼装修完成,人员也进行了初步培训,所有人员还按照叶晨的要求演练了几次。
虽不是很满意,却也能将就着用了。
在辽东襄平城内,有叶家酒楼两家,而叶晨只打算先营业一家,一来是人员培训不足,二来是先把一家酒楼做好,做成样板,然后依照这个样板快速培训出一批人员出来。
酒楼上上下下事情很多,叶晨也忙的团团转,好在经过十几天的赶工,终于完成,定于两天后开始营业。
营业前也有许多事情要做,最重要的就是做广告,当然这难不倒叶晨。
不需要像后世那样,电视网络各种的广告轰炸。这个时代民众大多不识字,连发传单贴广告都没用。
当然做广告的核心就是找准客户,并对客户传递有用的消息。
而叶晨的做法非常简单,就是将所有潜在客户,也就是有能力来酒楼消费的人都请到酒楼来吃一顿。
叶家在辽东的影响力无与伦比,作为一个商业家族自然对各方势力都有了解。
请客,请谁?和到时候座位的安排,这些叶晨都叫给吴管家来负责,身为管家对于平常人情往来最熟悉不过了。
不过对于座位的安排的确得花费一番心思,还要考虑客人没来的情况下如何处理,一般人没来也就没来了,但是辽东还是有一些人不惹为好。
除了做广告,对于食材的采购
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