利润来,给四方城百姓一条活路。
但百姓也只是勉强能活而已,家里甚少荤腥,终其一年未必能吃上一口肉食,而民团士兵都是从附近招揽而来,这些士兵如能参与屠宰生猪,那将会获得一副猪下水,另有赏钱一吊,足够这些贫家子弟一家人改善一次伙食了。
军营之中伙食极好,基本上每天都保证有荤腥,这些士兵不缺肉食,可是家中贫寒之辈,却想着给家里带点吃的,是以每次屠宰场杀猪,都有兵士踊跃报名。
后来为了公平起见,轮号排队杀猪,让每个人都有机会去屠宰场走一遭,有那家境好的自然不稀罕这个,便将名额让给家境差的。
而这些参与杀猪的兵士,杀完猪之后,张横会给他们三天假期,提前发饷银,让他们与家人好好热闹一番。
“生猪到了?”
张横从屋内起身出门,哈哈笑道:“准备好一百吊钱,随我去杀猪见血!”
他这屠宰场极大,一天能杀一百口猪,用来供应全城吃食,这点数量其实远远不够城内二十来万人的用度。
是以城内还有别的屠户杀猪卖肉,但要每月交给张横一份例钱,张横称之为“检验费”和“摊位费”,只有检验猪肉合格了才让他们来卖。
且说他来到南城西边空旷场地,只见场中已经有二十名兵士肃然站立,静静等待。
在这二十名士兵身边则是十多名赤着身子的大汉,这些人是真正的屠夫,负责照料这些兵士,防止士兵杀猪杀不好,他们好前去补刀。
在这些人的不远处,正有一口口黑猪被拴在板车上,发出震天价的嚎叫,有些猪吓得屎尿齐流,挣扎不休。
“取我的围裙来!”
张横来到场中,系上染血的围裙,习惯性的向腰间摸刀,却摸了一个空,这才想到,自己的牛耳尖刀已经送到了金铁匠那里,让他重新打造熔炼。
当下随便从刀架上拿了一把杀猪刀,来到一口大黑猪旁边,随着他的靠近,那口大猪发出了一声闷哼,屎尿流出,软倒在地,竟而吓死了。
“……”
张横大为郁闷,伸手掐住这大猪的脖颈,将大猪拎起到旁边案板上:“这猪刚死,须得赶快放血,否则猪血凝滞体内,猪肉味道大坏,只能低价卖出了。”
他将这猪放血吹气之后,扔给现场众人:“行了,都开始吧。老牛,记得把赏钱和饷银一会儿发给他们。”
按照惯例,他杀猪之后,定会解下围裙,洗手走人,但此时虽然已经杀完猪,却并未洗手,而是径直向场外走去:“是哪位朋友在树林里?”
在这屠宰场外有一片树林,那是杀猪场的一帮屠户和兵士在夏日乘凉之地,平日里玩耍切磋,也都在这林子里进行。
见张横看向这树林,屠宰场内众人一愣,齐刷刷扭头,全都向林内看去。
片刻之后,林内传来一声长笑:“都说四方城张横张元伯只是一个杀猪卖肉的屠夫,却没有想到五感六识这般敏锐,我只是呼吸稍微粗了一点,竟然就被你发现。嘿嘿,咱们相隔三十多丈,这点小动静都瞒不过你,果然是大隐隐于市。”
一名白衣青年从林中缓缓走出,手中折扇一挥,“唰”的一声打开,露出一个绘着美女与骷髅相依的扇面:“魔天宗石云义,见过张兄!”
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