时候，陆柏薇目不斜视，脚下还下意识的稍微快了点儿。
出了门才松了口气，不知道刚才沈华浓是瞎说的，还是意有所指，刚才被她一打岔，什么都没有看出来，接下来还是谨慎点儿，别轻举妄动吧。
陆柏薇没看宋达，宋达倒是好奇的瞥了她两眼，这个女厨师已经不是第一次偷看他了，对方看他的样子让他感觉似乎是认识他的。
认识他？
他垂着头扯了扯嘴角，然后问孙水清:“孙老哥，你们那个女厨师叫什么名字啊。”
孙水清愣了愣，道:“你是说陆师傅？”
“是啊。”
“她啊，叫陆柏薇，以前在省城饭店的”
孙水清也没有隐瞒，将知道的情况都给说了。
宋达边搅着锅里的烩面，眼底闪过一抹幽色。
他正在用两口锅灶分别做牡丹燕菜和烩面，烩面这边搅了一下，然后揭开了燕菜那边的锅盖。
龚旺生和孙水清都凑过去看，孙水清马上啧了一声:“别说，宋老弟你这火候把握、刀工真的是没得说，除了以前的老周师傅，也就你是我见过最厉害的了，你不当厨子真的是可惜了。刚才的炸紫酥肉已经是一绝了，这个燕菜也是这个。”
他比了个大拇指。
龚旺生也连连点头，“这摆盘绝了。”
宋达笑呵呵的道:“你们过奖了，就是做得多了，以前我爹给人做水席，我看得多了也就会了。”
他边说边将菜给端了出来，然后往装燕菜的大碗里舀了几勺宾馆用来煮面用的大骨汤，顿时香气四溢。
之后他就招呼沈华浓:“妹子，你过来了，我这也刚做完了，还有个烩面这就好了。”
说得好像她真的赴宴一样。
沈华浓不愿意搭理他，但是对他的厨艺还是很欣赏的。
她看了看一旁的案板，上面已经摆好了一盘炸花生米，一盘色泽棕黄、光润发亮的炸紫酥肉。
炸紫酥肉这道菜的确是传统的豫菜，再加上典型的豫菜特色的烩面和牡丹燕菜，还有这口音，跟他自己说的来自豫省倒是十分吻合。
沈华浓观察了一下宋达做出来的成品，卖相上完没有任何的瑕疵，刀工和火候把控确实如孙水清说的那般，特别的好。
炸紫酥肉用的猪肋条肉好像是比着模子切出来的，大小一致、厚薄均匀。
这道菜需要反复炸上三次才成，第一次用旺火，炸至表面发硬时捞出，第二次等油温稍凉后用中火炸，时间较第一次要长，第三次则要将油加温至七成热再炸，来来回回对火候的把控上很有要求。
燕菜就更考验刀工了，这道菜是以萝卜为主料，需要将萝卜切成极细的丝，拌粉清蒸，做成形状和口感都跟燕窝相似，然后再搭配颜色丰富、经过切丝处理过后用高汤煨煮入味的各色辅菜搭在“燕窝”之上一起蒸熟再淋上汤料即成。
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