面买的，酥油与面、糖制成的月团几乎都是拿来祭月，因为太过甜腻，并不怎么吃，此时见掌柜炒制果仁，倒是有些新奇。
陆瑾岚凑近看，见姜九那铁锅里似有核桃仁、瓜子仁、松仁等等，待果仁发出焦香的气味，姜九便将那果仁倒在案上，又抓了些葡萄干、芝麻，用刀轻轻切成碎粒，倒入盆中，又放入一些糖拌了备用。
另取了一盆，倒入面粉、牛乳、糖水和成团，放在一旁。
作罢这些才抬眼看陆瑾岚，淡淡道：“月团这种又甜又腻的东西，做起来又花功夫，不过这些年倒是做习惯了，也就权当应个景。”
“你先做豆渣饼吧，这馅料也得过了晌午才好，到时若是无事，到时过来帮忙做上些。”
陆瑾岚应了，便开始做豆渣饼，说起豆渣饼，麖呦这家伙一早就不知道跑哪去了。最近的兴致好像也降低了，原本一大盘豆渣做成的饼，刚开始能吃完，最近几日却能剩下一半，好在拿到柜上，总有那图新鲜的客人买去尝一尝。
是不是该同秦氏说上一声，陆瑾岚想着，手里的动作却没停，不消一会，豆渣饼便做得了。
这才看到麖呦晃晃悠悠不知从哪里走过来，拿起一个豆渣饼，咬了一口，道：“怎么这饼吃起来越来越没味道，是不是豆渣的问题，要不然明日你用小磨自己来磨好了。”
“嗯，对了，不能用术法偷懒哦。”
院子确实有一个石磨，不算大，平日里严松倒是用它来磨过米、豆之类，虽然豆子是泡过的，但若是多了还是相当耗费时间和精力的一件事。
陆瑾岚想了想，试探问道：“或许是你吃烦了？要不然改给你做炒豆子如何，上次掌柜不是做了些，我瞧着你也挺喜欢吃的。”
“恩，”麖呦略作思索道：“那每日再加一锅炒豆子吧，豆渣饼可以少做一些。”
好吧，陆瑾岚挠挠头，此路不通。
虽然陆瑾岚觉得麖呦的想法颇有些莫名其妙，但他既然说了，便也就安生应了。
做罢豆渣饼，姜九正好准备做月团，炒好的果仁料同刚刚和好的面团混在一起，另加了陈酿静置半个时辰后，此时面团和馅料刚好好了。
姜九将馅料和面团依次团成小团，置于案上，严松不知从哪里拿来一些做月团的模具，除了常见的圆形，还有寿桃形、鱼形的，倒是精巧可爱。
陆瑾岚先看严松先将面团压成圆饼状，然后将馅料置于饼皮上，先小心地将馅料包入饼皮中，最终成为一个球状，然后轻轻撒上若干干粉，又取了一个圆形的模具，小心地压制，一个月团便好了。
严松打了打手势，意思是她与掌柜做，他去做其他的活儿。这时候虽然客人不多，但厨上仍是缺不了人的。
陆瑾岚点点头，她也不吭声，依样做着，刚开始几个掌握不了诀窍，做得不够圆润，但没一会儿便上手了，姜九瞧了一眼，拿来模具，将陆瑾岚团好的月团一个个压好，两个人就这样，默不作声地做着。
麖呦懒散地坐在一旁的石桌上，啃着豆渣饼，若有所思地瞧着他俩。
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