都要跟着过来看的时候,叶秋说道:“除了我姐给我做下手,其他人在外面坐着就行。”笔趣〓阁小说网〓Www.HaobIQugE.COM
叶秋暂时还不能给这里原来那个员工看到,怕他们到时把宫廷菜的秘方给传出去。
那些员工只能停下来,叶卫东和陈芳知道叶秋那样做,肯定是有原因的,两人也就留下来。
叶雪很高兴地跟着叶秋进去,李芊芊想了想,也跟着进去,叶秋没有阻止,但是,看向她说道:“等一下,我做的那些宫廷菜,已经失传了,所以你绝对不能传出去。”
“我明白了。”
李芊芊说道。
在进到里面,叶秋感觉到厨房很黑,环境真的很差,厨房这里同样需要重新装修设计才行。
在开了厨房里面的灯光,把窗口都打开,里面光亮了很多,那股复杂的味道同样没有了。
按照这里原来的环境,叶秋觉得卫生局的工作人员过来检查,肯定是不合格的,而且,他看到都不舒服。
在打开冰箱,冰箱里面还是冷冻有之前一些肉菜。
叶秋就把那些肉菜拿出来,准备通过这些剩下的肉菜来做美味的宫廷菜。
自古以来朝代很多,宫廷菜自然很多,但是,一般是分为两类,一个是南味,一个是北味。
南味以金陵,益都,临南,郢都为代表。
北味以长安,洛阳,开封,京城,沈阳为代表。
而因为每个朝代的重心可能不同,所以代表的区域就不同。现在叶秋要做的就是以南味金陵为主的宫廷菜,而且,他要做的还是以清朝为代表的宫廷菜。
在看到剩下冷冻的牛肉,羊肉,馿肉,叶秋的脑海中就知道,自己应该做什么样的菜了。
他在找一找,很快找到一些干货,还有一些海鲜那些,全部都找出来,包括剩下的一些蔬菜。
在叶秋拿来围裙系上的时候,叶雪早已系上围裙。
她在粥粉店那里干活那么长时间,早就很清楚厨房里面油油腻腻,很容易弄脏衣服的。像李芊芊这种大小姐,从小到大都是衣来伸手饭来张口,哪里进过厨房里面?
即使进到厨房,那也是她家别墅那宽大明亮的厨房里面,而不是这种看起来脏兮兮的厨房。
看到李芊芊那样子,叶秋说道:“大小姐,如果你觉得不适应,现在就出去。”
“我才没有。”
李芊芊找来一件围裙,感觉那件围裙还是油油腻腻,也不知道之前是哪个厨师穿的?在让叶雪帮她系好后面后,问道:“叶秋,让我帮你做什么。”
“你什么都不用帮,在一旁看着就行。”
相比起李芊芊,叶雪自然不同,她才是真正帮叶秋做下手的,那些马铃薯拿过来,她很快就把马铃薯的皮给削干净。
而李芊芊也是拿来一个马铃薯,花了很长时间,都没有把一个马铃薯的皮给削干净。
叶秋似乎已经她的存在,他把那些菜刀磨利,把砧板写干净,然后把冷冻的牛肉拿过来,放在砧板上。
叶雪从来没有看到叶秋学过刀功,但是,现在看到叶秋那切牛肉的刀功,惊讶地直接停下来看着叶秋。
叶秋到底怎么会这些?他是什么时候学得?
叶雪根本就不知道,至于李芊芊更是不用说,看着叶秋那刀功,还以为他是厨师转世。
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