很快却是忘记了。
至于急躁急怒,自从他经营这家饭店,生意不好的时候就这样了,那些厨师,女服务员,后勤人员,全部都被他骂得很厉害。
“我是医生,我当然知道。”
叶秋说道。
“那有什么办法治疗?”
“卖掉你这家饭店,通过中药来调理,半年左右,你就可以完全康复。”
“卖掉这家饭店?”
李富更惊讶,他没想到,叶秋居然会知道他这个想法。但是,并不是卖掉,而是转租,因为这家饭店,也是他租别人的。
“我现在的生意确实很难做,从我接管这家饭店开始,每个月的房租五万,水电费那些几千,然后人工费,包括厨师,后勤人员,服务员差不多十万左右,一个月下来,不包括我自己的工资,每个月都要十七万保底,一年下来差不多两百万保底。但是,我接管这家饭店后,就连续亏了五年,我之前做生意赚到的钱,全部都用来填补这里了。”
这和叶秋知道的差不多。
因为现在的人工费是越来越高的,像那些厨师,工资没有四五千,甚至五六千,根本就没有人干。
至于那些女服务员工资,可能要低一点,两三千,但是平均下来,那也要三四千一个月。
按照现在这里的营业额,一个月下来都没有二十万,这还是包括那些菜钱的情况下。
这怎么可能不亏钱呢?
“那李老板准备怎么处理?”
叶秋问道。
“按照这里的情况,转租怕是租不出去,我想换做桑拿沐浴的服务业,但是,这个行业,国家查得很严,而且,这里离市区有些距离,到时装修的时候,还要花一笔钱重新装修,而且,还要重新换掉一批服务员,这更加头痛。”
不过,他很奇怪,这个问题,他为什么自己会是对这个第一次见面的年轻人说出来,难道是因为对方是一个医生?
“所以,你很矛盾。”
叶秋说道。
“正是这样,感觉买了一个垃圾股,想处理又处理不掉,不处理又怕更浪费我的时间和精力。”
“其实,你这里的问题,最关键不是地理环境不行,而且,你的厨师做的菜太差,太难吃了,如果你想继续经营饭店,我建议换一批真正会炒菜的厨师。”
“我早就想换了,但是,那些好一点的厨师,工资更高,我现在已经出不起了。”
本来那些高级饭店的厨师工资就很高,普通一点的六七千,更好的厨师工资已经过万了。
如果全部都换了好的厨师,李富觉得每个月支出需要更多钱。
那些钱,他根本就支付不起。
“厨师是饭店的灵魂,厨师做的饭菜好吃,才有客人来吃。如果你请不起好的厨师,那还不如不开饭店。”
李富也明白这个道理,但是,现在他已经没有那个能力。
“叶医生,没想到,这些你都懂,你确实说的不错。但是,我已经是没有那个能力了,而且,这家饭店转租是三十年的合同,现在才挨了八年,剩下的二十二年,再这样亏下去,到时我只能提前亏空走人了。”
“所以,我现在说的治好你的病的办法,一是想办法把这家饭店转出去,然后就是喝我给你调理的药方治疗。”
“许多人都知道这里的情况,这家饭店怎么可能转手得出去?如果可以,我早就转手了!”
李富已经问过许多金陵的老板,但是,都没有老板愿意接手。
所以,李富才很矛盾,自己不知道是继续经营饭店,还是改其他行业?但是,其他行业,他又不熟悉。
“如果你想转租,这倒不是问题!”
“真的?怎么可能?”
“我父亲应该愿意接手!”
刚刚李富还听说叶秋是一个医生,没想到,叶秋那么快说到他父亲愿意接手这里。
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