“好吃就行。”
唐磊坐在屠格涅夫身边,闻言笑了笑。
陆陆续续有不少狱警跑过来要馄饨。
材料都在小车上,小叶帮着往锅里下。
唐磊反倒闲了下来,就从抽屉最底下又掏出一沓面皮儿。
屠格涅夫凑过去看了一眼,没话找话:“这皮儿……好薄。”
唐磊笑笑:“馄饨嘛,最一开始和饺子差不多,后来逐渐分化开,主要区别就是皮要薄些。”
“好馄饨皮要加上盐和蛋清擀上十几遍,最后蒙在纸上,能透出字迹,才算是成了。”
他一手面皮,一手端过馅碗。
“你刚不是说吃不出啥肉吗?”
“我可老实一厨子了,别想那不过审的哈。”
“实际就是虾仁和五花肉。”
只不过虾仁要只剁不拍,保持Q弹。
五花肉馅儿要顺着一个方向搅打出胶质,把去腥的葱姜水彻底糅进去。
一旦豁楞的时候没想开,来回一搅合。
得,那等着完犊子吧,这肉馅还会吐水,吐的一碗稀稀拉拉凄凄惨……
“咳,打住。”
唐磊停止了可怕的想法,对外行屠格涅夫简单解释。
“总之,先酱酱再酿酿,最后来点盐糖胡椒粉调调味儿,芝麻油增香。”
“一盆软弹又鲜嫩的肉馅儿就成了。”
“一手拿皮一手蒯勺馅儿,四个指头一捏——”
唐磊的手一拢再一松,一个粉嫩圆滚的小馄饨就出来了。
“馄饨,通混沌,没七窍的,就要这样不漏缝的才好。”
说着,他手上飞快,趁着狱警们吃饭的功夫刷刷又捏了几排。
等叶莲娜蹦过来说馄饨下完了的时候,他已经又准备了一盘续了上去。
屠格涅夫看着唐磊忙活不停,冷不丁道。
“你天天早上都做这么麻烦吗?”
要真是这样,屠格涅夫对自己能挖动墙角这事儿是一点信心都没有了。
这得开多少工资才能做到这地步啊!
唐磊笑笑:“哪能啊,我早就不用供早点了。”
“他们没跟你说?现在监狱的早点都是犯人在做。”
“犯人?!”
“对啊,”唐磊道:“我们有犯人早点团,我教他们一些简单的早点。”
“他们每天轮着去做饭,什么煎饼果子,肠粉,小笼包,烧饼……现在都有做的啦。”
“你回头早上也可以瞧瞧,推着车,大老远就能闻见香味儿的就是!”
“订单要是大点儿,还能外卖呢!”
他把后勤部那两百个早点车,和早点团犯人出狱还不忘买炉子的事儿说了说。
最后才道:“至于我,我是心情好了就做点。”
他指指早点车,和低头舀汤的叶莲娜,笑道。
“昨晚上忽然想起来,小时候见过这种敲车馄饨,今天就来了。”
“说起来,这也是我的人生理想之一嘛。”
“以后退休了,或者不干食堂了,我想跟老婆去支个摊儿,或者开个夫妻店什么的。”
白天一个包馄饨一个舀汤,晚上老婆孩子热炕头。
“这挣挣钱吃吃喝喝过过日子,多是一件美事啊。”
屠格涅夫半响没说话。
唐磊明明说的是自己。
听在屠格涅夫的耳朵里,却让他情不自禁的想起了刚才听到的,那些掏空钱包买下早点车出狱的犯人。
混乱的影像在他脑海中闪过。
有他刚看过的那些战俘,也有他部队里的那些乱七八糟的充军犯人。
进监狱的时候,他们都有罪。
麻木,疲惫,看起来就是一具具行尸走肉。
说实在的,屠格涅夫不觉得这样的人对他们的国家有什么用。
不然也不会丢来种土豆了。
但现在……屠格涅夫也忍不住的想。
有朝一日,他们也会带上一辆早点车离开监狱,过上唐磊说的日子吗?
像一个堂堂正正的——劳动者?
屠格涅夫不知道答案。
毕竟他专业是干仗,又不是干餐饮。
但不妨碍他觉得这事儿挺好的。
于是他把吃空的碗推了推。
“还有没?再来一碗,顺便你再说点儿。”
他记下来,回头找那几个聪明脑袋聊……
“好哇!”三个聪明脑袋阴恻恻的从他身后冒出来。
“屠格涅夫!不厚道的家伙!”
“怎么又在吃独食啊你!”
(作话:吃个烤鱼,逐渐复健!四果汤喝过没,蜂蜜水果配冰粉儿,清甜爽口,吨吨吨!)
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