“咩啊——”
说谁不行了呢这是!
“叫这么精神一定很香吧!”叶莲娜两眼放光,反手摸出菜刀。
“唐哥,要我帮忙吗!”
“不用不用,”唐磊赶紧道,打电话给副官召唤列夫们。
“昨天我都安排好了!”
十分钟后,睡眼惺忪的列夫们赶到食堂,刚一打开门。
为首的瓦列里先裂开了。
“**这么多?!”
“中午就吃?这得杀到什么时候!”
“区区三四十头,”唐磊嫌弃道:“大夏噶羊都不要十分钟,你们还想干一天?”
“这?十分钟?”列夫们面面相觑。
唐磊拐进后厨拿了根麻绳并一个大铁盆,又从羊群里随手抓了个幸运羊进去。
“过来看啊。”
说着,唐磊给羊一拳放倒,羊蹄子捆成一团,往脖子下刷拉一刀!
“脖子接盆,羊血别浪费。”
“记得提前捆结实了,羊掉脑袋还能蹬半天呢,挣扎太厉害肉就紧了,报好吃了!”
鲍里斯也跟进来:“嚯,唐大厨,还是那么利索啊。”
“基本功嘛,”唐磊道。
“我老家吃羊不算多,宰的中规中矩。”
“听说大夏北边还有更凶的,直接掏心脏。”
那就真的是技术活了,一般人干不了。
“回族那边,还要找阿訇才能宰,就相当于你们的牧师?”
因为宰之前还要赞美一下真主什么的。
鲍里斯震惊了:“牧师宰羊?你们大夏想在宗教混口饭吃要求这么高的吗?!”
“所以现在信的越来越少了啊,”唐磊道。
“现在这都无所谓了,高考加分就行!”
唐磊利索的把羊血放干净,瞅着那腿儿不蹬了,就把整个脑阔给切了下来
“羊脑袋,整个能吃,先放一边儿。”
随后唐磊在之前挂血豆腐那里挂了个铁钩,提着羊腿挂上。
“这皮你们还要不?”
鲍里斯点点头:“你们要是不需要就给我,屠宰场可以收。”
战斗民族拿来吃的基本都是绵羊种,这一批也不例外。
剥下来都是做皮草的好材料。
唐磊就比划了一下:“那行,羊皮不吃了。”
“你们要是不要,我把上头那层毛给刮了,底下也能烧。”
事实上,羊和牛的构造差不多,这皮子也是一样。
炒着吃软韧弹牙,煮就了就黏糊点,也是香喷喷的。
内蒙那还有种吃法,叫羊皮包肉。
就是不去外头这层皮,只掏掉内脏,和石头一起在火中焖炖。
炖到皮软肉烂,整个一大锅弄下来,大口吃肉,最是过瘾。
烤全羊也是这样,想要做整只,都得有外头的一层皮才能裹得住。
鲍里斯一听,又犹豫起来。
“那,那皮要不你还是不扒了?”
“咱吃个烤全羊?”
“拉倒吧!”唐磊摆摆手:“那得要专门的炉子才好弄。”
“下层铁板,上层铁网,呈两面包夹芝士。”
“这样烤出来的
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