“唐哥,你老家那个摊饼叔叔还干不?等等我能去吃吗!”
叶莲娜站的远远的,一边打量着手忙脚乱的又把煎饼扯烂了的伊凡。
如果那一堆也能称作“饼”的话……
一边问唐磊。
唐磊乐了:“行啊,不过吃了他的可不能嫌弃我的。”
“术业有专攻,这个我得服。”
“说起来,老家都叫那老叔的摊子叫‘状元饼’,听说吃了会念书咧。”
“没到考前就有家长起早贪黑的去排队。”
叶莲娜:“啊,那真的管用?”
唐磊耸耸肩:“我不知道,只知道他趁机开拓了两个饼一个油条套餐。”
“听老妈说,这几年还在向150套餐发展呢,也是与时俱进。”
顺便充分证明了。
这人在卖煎饼果子上果真天赋异禀。
叶莲娜笑眯眯的:“那也很厉害了!不管大事小事,能做好都是厉害的人。”
唐磊也点了点头,又看了眼大厅里的惨状……
“啧,这群还有的学啊。”
“算了,我先把下一步和话术也讲了,翻饼自己之后慢慢练吧!”
“做这饼还有话术?”叶莲娜好奇。
“当然有啊!”唐磊又举起了他的大喇叭。
“全体看我,ok,我继续往下讲。”
“一般我们把这个饼翻好了呢,就要开始刷酱了。”
他拿出一大罐棕色的酱料展示了一下。
“我这里做了一个通用版酱,用的是甜面酱,豆酱,花生酱,酱油,加一点油给它卸开。”
这样吃起来有滋有味,还不糊嘴。
“注意了,大家,到这一步,你就要开始问客人!”
“要什么酱,吃不吃辣?葱花香菜火腿肠要不要来一根嘞——”
犯人们跟着学。
“葱花,香菜,还有啥……总之要不要来一根嘞?”
“对!”唐磊打了个响指。
“吐字要清晰,要自信!时刻记住你是来服务的不是来甩脸子的。”
也就是现在科技手段发达了,走街串巷吆喝的少了。
搁以前,叫卖的还得编曲儿唱呢。
什么“吃包儿,吃包儿,吃了我的发面包儿荤肉馅嘞~”
“卖煎饼果子的叫卖,一个是要问清口味,另一个就是问加什么东西!”
虽然正宗的煎饼果子,它只加个薄脆就好。
但架不住现在要求越来越奇妙啊。
加生菜的,加肠加鸡柳加豆皮肉松的都是小意思。
唐磊还见过要往里加辣条的。
据说除了会让煎饼果子警察暴躁外。
味道还不错。
辣条配着煎饼果子外脆里韧,有嚼头的嘞。
“唐哥,你变成‘得嘞’的形状了哦……”
叶莲娜提醒道。
理论上,毛子语没有这么精确的语气词翻译。
但唐磊一讲话调子就往上飘,莫名的加上了一种洗脑特效。
得嘞~得嘞~……
唐磊默默的把这俩字从脑海里甩出去。
“咳咳,总之,你们要记住,叫卖的时候最好
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