红烧牛舌尾,也是津市的一道经典菜。
到此,这头牛算是半点都没浪费。
叶莲娜父女兴冲冲的钻进后厨,开始恰小灶。
牛舌本就软嫩,牛尾则是肌肉筋道,啃起来有滋有味的。
叶莲娜吃的兴起,干脆埋头啃骨头。
跟在后头进来的柳德米拉一言难尽的看着她脸颊染上的酱汁。
又看了老巴万一眼。
“你……不管管?”
她好不容易才给纠正的不那么狂野的仪态啊!
老巴万也啃着一块牛尾骨呢,闻言疑惑:“管啥?”
柳德米拉面无表情的也夹起一片牛舌。
“不,没什么。”
再不快点,要没了!
窗口外,基里尔一家也干完了牛头肉。
尼基塔恢复了神智,优雅的擦擦嘴。
“吃完了,什么时候走……”
他的老父亲看了看还在传出香味的后厨,依依不舍道。
“明早吧……我们收拾一下东西。”
“要把臭菜坛子带上,还要问下根纳季,怎么吃……”
尼基塔点点头:“可以,明天一大早!别耽搁了!”
约瑟夫:“好好……”
唐磊从后厨钻出来,听到他们的讨论,开口道。
“明早我准备做点新点心,要不你们……”
“好……不,我们吃完早饭再走!”约瑟夫飞快改口。
在尼基塔渐渐凝重的脸色里,他们纷纷保证。
“真的是吃完就走!”
“绝对是最后一顿!”
“唐,明早吃什么来着?”
唐磊微微一笑,拿出糯米粉。
“吃个包。”
“米拉队长,你也等明天吃完走呗。”
柳德米拉微微皱眉:“行吧……”
不知怎么的,她总有种不太妙的预感。
这种预感在看到第二天早上唐磊做点心时达到了巅峰。
唐磊拿糯米粉混白面,加水揉成面团。
这种面团的手感很是奇妙。
要比普通白面更硬实些。
这边揉好,那边拿出昨晚泡好的红豆。
高压锅蒸软乎,再上锅,挖一勺雪白的猪油进去,配着白糖翻炒起来。
叶莲娜一惊很有经验了,一看就懂。
“这是馅儿!”
“不能吃!”
唐磊笑笑:“是馅,不过这个能尝点。”
他把红豆糖馅儿翻炒出了焦糖味,炒的颜色变深成紫色,从里头掰下一块递给叶莲娜。
叶莲娜嗷呜一口,蓝眼睛亮了亮。
“甜甜糯糯的!好吃!”
“有种沙沙的口感!”
唐磊点点头:“嗯,那说明火候到了。”
他把刚才和好的糯米白面拿出来,准备包馅儿。
这也是大夏东北的一道常吃点心。
名叫粘豆包。
有几种不同做法,黄米面和江米面,也就是糯米粉做的都有。
还有些稀奇古怪的,比如包米包坚果的。
唐磊今天考虑到这些人可能要出远门,所以做的是传统版。
这粘豆包顾名思义,就是粘。
现在看不出来,等蒸完一看就什么都懂了。
这东西里外都
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