顶点颐和曼丽!
前言提示:本文脉络肯定是延续《天使3》,但开篇属于又进入了一个异度空间,回到子牛年少。当然,随着文脉展开,会逐渐拨云见日,看到与前文联系。
“他把她扑倒在床上,”
电脑跟前,子牛盯着屏幕好长时间了,光标一直就在“床上”后头闪烁……她不知道后面该怎么下笔了。
“子牛,”外头舅舅喊她,看这丫头吓得,赶紧关掉页面,心虚地手直哆嗦,翻开好一桌面复习资料摊着,这才起身去开门,边还回头看有没有露馅。
舅舅提着一网兜儿菜已经去厨房了,子牛过去踮起脚身后瞄瞄,笑眯眯,“财鱼焖藕!”
舅舅回头,“嗯,医院住那么长时间,回来给你补补。”
“乌鱼子!”随着舅舅后面从网兜儿里又捞出来的,子牛大叫!舅舅笑意更深了,这都是子牛爱吃的。
一场车祸,叫17岁的子牛住院半年,记忆混乱,只记得初中以前的事,后头都忘了。这看着也是叫人着急,这再去上学,就高三下半年了,她这糊脑子考得上什么大学呀!
明儿就是她病愈回学校第一天,所以舅舅今儿特意换了晚自习早点回来给她弄顿丰盛的。
子牛嘴巴刁,特别会吃好的,
乌鱼,学名鲻鱼,因背部乌黑,闽南语以谐音“黑鱼”称之。乌鱼子是雌性乌鱼的卵——准确地说,应该是雌性乌鱼的卵巢,渔民将此物取下后施盐、加压,最后风干成片。高品质的乌鱼子呈黄褐色,煎一煎就能吃,是送酒的绝佳之物。
看上去,一副完整的乌鱼子左右对称,形如三四岁小孩子的鞋底,非常讨人喜欢。至于乌鱼子的烹制过程,更是令人魂不守舍的前戏一场。扎冲天辫的小子牛那时候就开始端坐在舅舅手边儿,看舅舅煎乌鱼子。直到这么大了,扎着独辫子的子牛依旧那样端个小板凳看舅舅优雅地调烹。
将整副乌鱼子剥去外膜,擦净,放入平底锅,用高粱酒浸上一分钟左右,接着,以炭火慢烤。与此同时,取肥嫩葱白一截,斜切面,蘸以陈年花雕酒,于乌鱼子表面反复细心涂抹之,直到香气四溢,取出切成上海年糕那样的薄片,摆盘,送到子牛跟前。
这烧好的乌鱼子啊,一派咸香之中带着腥甜,一开始感觉有点韧,有点粉,反复咀嚼,口舌之间一方面为渐渐散开的黏稠缭绕,隐约中又能触及鱼子的细腻的粒感,此时此刻,如果再佐以一口金门高粱灌入口中,那才真什么话都不想说了!可惜,酒,舅舅是不得叫她沾的。
别看子牛这小婆子年方十七,很有酒量呢,这子牛记得,她初中就已经是干酒的好手了。
席间,她好吃好品的,舅舅一旁嘱咐了许多话,大意不过明天又返回学校,什么都忘记了不要紧,慢慢来,切莫
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