地广人稀，多山少地少田少水。”
“种田要靠水塘收集的雨水。”
“鱼塘也要靠雨水。”
“一直以来，乡人过的都不是太容易。”
众人略略点头，新界环境就是如此，如果只是单纯靠田地的话，一家温饱都难。
最让他们痛心的是，乡人都这般穷困了，结果那些强人还接二连三的于新界犯事。
实在可恼！
“不过也不是没有机会，我新界有八乡四宝。”
众人顿时会心一笑，所谓八乡四宝指的是的元朗丝苗、流浮山生蚝、天水围乌头及青山鲂鯏、俗称“学斗白”的鹤薮白菜、白泥萝卜、八乡老姜、昂坪茶叶、南涌莲藕、俗称“雷公凿”的打鼓岭大顶苦瓜和川龙西洋菜。
“广大市民还是很稀罕的。”
港岛农业的蓬勃开展与逃难而来的客家人有关，最早的时候，他们在元朗平原定居，在此平整土地，建设灌溉系统，种植稻米、瓜果和蔬菜，养猪养鸡，养鱼养鸭，乡村邻里互助互保，不仅能自给自足，甚至还能供应港岛所需。
自从被大英殖民后，耕田种地被视为低等工作，不少新界壮丁要么到城里打工，或者远走伦敦当餐馆工，搞的荒村废田渐多，稻田闲置，元朗丝苗步向衰落，而新界本地农业的重心开始逐渐转移到蔬菜瓜果和禽畜养殖。
是以才有港岛粮商崛起。
简冠文的意思是，新界的农业并非完全没有机会。
而除了农业外，新界的渔业以及矿业都有相当的前景。
简冠文查过不少资料，对此是了然于胸，他侃侃而谈：“大澳、长洲、青山湾、大埔、沙头角、西贡…”
“本港八大渔港中，我新界居其六。”
所谓靠山吃山靠水吃水，新界有山有海，当地人能选择的余地自然会更多一点。
只不过当时买船不易，绝大部分人穷其一生都是在给船主打工。
比如疍家仔，其中相当一部分人到死为止都没有穿过鞋子…
“这渔业便大有可期。”
“只是乡亲们手上并无利器，而船主又大多不愿投资新船，远洋艰难。”
简冠文感慨一声：“若是搞养殖，小门小户的往往又扛不住灾祸。”
有句话说的好，家财万贯带毛的不算，其实带鳞的也一样啊。
但凡这种靠天吃饭的，一个不好，便会折进去。
所以相当一部分人也只敢小搞搞。
众人再次点头，所以他们这些大姓往往只搞置业以及墟市。
都是靠土地吃饭，他们吃的是租金，其抗风险能力自然就远远强于搞生产、搞工业的。
高要听的清楚，更将众人神情尽收眼底。
其实这并非是新界乡人的现状，于小农社会中，绝大部分家庭都是如此。
本来新界人已经习惯了安贫乐道，奈何鬼佬进来后，港岛忽然之间就成了贸易港。
货如轮转，财如水来，再让乡下仔
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