不徐的说。
“好。”
辛宇硬着头皮继续拆分,他拆一只的功夫,沈鹿拆了三只,还教蔡素拆了一只。
“老板,我拆完了。”辛宇很不好意思的说。
沈鹿拿起辛宇拆出来的鸡架,“你这鸡架上留的肉,都够我炒盘菜了。”
“这个刀不跟着我的想法来。”
“当然啊,你要顺势而为,老觉得下刀动作很别扭,是吧?”
“嗯嗯。”
沈鹿让辛宇拿刀,跟着她仔仔细细,一步步的拆了一只鸡。
期间沈鹿多次停手,去矫正辛宇的动作,花了半个小时,终于成功拆好了一只鸡。
“原来是这样!”辛宇感悟很深。
“很简单是吧。”沈鹿吐出一口浊气,教人比自己学难多了。
“简单……吧?”辛宇心虚的瞄了眼沈鹿,他该如何向老板解释,刚学的东西,他已经开始忘了。
“继续拆吧,要不记得再叫我。”
上百只鸡呢,足够辛宇练熟了,而她要去处理那些鲫鱼了。
沈鹿看着满水池的鲫鱼脑瓜子嗡嗡的。
不是说鲫鱼不好吃,相反,鲫鱼味道很鲜美。
沈鹿喜欢拿鲫鱼来吊汤,比如鲫鱼豆腐汤,鲫鱼萝卜丝汤,还能加上羊肉做鱼羊鲜等等。
可小鲫鱼处理起来让人很烦啊,今天厨房里又只有三个人加上一个小螳。
小螳被她派去处理猪肉了,辛宇和才粗在跟鸡作斗争,她则负责这些鲫鱼。
沈鹿长长吐了口气,开始处理鲫鱼。
赵潜送来的食材大多不能用在最近出品的菜上,沈鹿想着先处理了,放到系统仓库保存,等到以后有不时之需再拿出来用。
几人在厨房忙了一上午,也没把所有的食材处理完。
今天系统检测到没有客人,也就没有给沈鹿发布每日任务。
轻松之余,她还有点小遗憾。
没有每日任务,就没有抽奖券。
没有抽奖券,店铺防御力就还停留在7,不能达到满级。
该死的鬼天气。
沈鹿在心里偷偷的骂。
中午难得在饭点吃上了热乎乎的午餐。
沈鹿做了一锅鸡爪煲,用白萝卜和小鲫鱼做了鲫鱼萝卜汤,西红柿炒鸡蛋和凉拌莴笋丝。
辛苦忙碌了一上午,肚子特别饿,虽然食材用的都是本地食材,可味道丝毫不打折扣。
西红柿炒鸡蛋必须拌饭,酸酸甜甜,又有鸡蛋香,随随便便就能干掉一大碗米饭。
鲫鱼萝卜汤看上去白白的,但只要喝一口,就会被它清爽香醇的滋味俘虏,尤其是出锅前的那一撮胡椒粉,是点睛之笔,激活了整道汤的鲜味。
鸡爪用高压锅先压成软糯状态,再用各种酱料和香料调和酱汤焖煮,加上玉米、香菇等配菜,吃起来香辣过瘾。
至于凉拌莴笋丝,则是填饱肚子最后一块拼图,爽脆的口感带来愉悦感,原本差不多饱的肚子突然又饿了起来,仿佛长出了另外一个胃,叫嚣着还能再吃一盘莴笋丝。
“还是老板做的菜最好吃了。”辛宇由衷感慨。
汪大个连连点头表示认同。
“做得多了,手艺就会有进步。”沈鹿浅啜蔡素端来的热茶,“等过段时间,我要给店里的员工进行一次业务考核,成绩差会有惩罚。”
这念头也是突然才有的。
沈鹿觉得还是要有一点压力才能更好促使员工学习和进步,想要推更多的新菜上架,那也要员工能力跟得上才行。
正好现在天气不怎么样,大概会有很多空闲的时间,利用起来,给员工做点培训很合理。
请收藏:https://m.jmss.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)