由于点心供应有限。
很多群友都没撸到羊毛,于是又在群里谴责起了林风。
看了会,林风发了两条消息给叶依依。
但是久久没有回复。
关闭手机,照例听着系统结算,准备睡觉。
……
第二天。
林风早早起床,带着阿福出去溜圈。
来到山间田野,阿福就像是野狗一般,疯狂在草坪和灌木丛里乱窜。
林风也乐得跟它玩闹。
两人一狗,一追一赶,一前一后,很快就跑回了四合院。
林风坐在院子里,休息了会儿。
然后回到厨房,准备研究今天的新美食。
昨晚睡觉前,林风照例逛了会儿系统商城,发现里面有个限时采购商品,是禅城的水牛奶。
这玩意,可是个好东西。
用它来做双皮奶,那是再合适不过了。
双皮奶是一种由牛奶、蛋清和糖制做而成的南粤经典甜品。
形状如膏,颜色洁白,有点像意式奶冻,有两层皮。
第一层皮是在煮牛奶冷却时形成的。
第二层皮是在冷却煮熟的蛋羹时形成的。
传统上使用水牛奶,与牛奶相比,它的脂肪含量更高,质地更柔滑。
话不多说。
林风取出水牛奶,开始制作。
先装两碗左右的量,倒入锅中小火慢煮。
等即将煮开时,林风将火关掉,让它开始结皮。
紧接着,林风拿出鸡蛋。
将蛋清取出,然后快速搅拌。
就在这时。
院子里传来脚步声。
穿着连衣短裙的叶依依,迈着修长的双腿,款款走进厨房。
见到林风,她发自内心地甜甜一笑。
笑容如阳光灿烂。
仿佛能够融化任何冰雪。
只见她双手背在身后,忽然拿出一朵鲜花,插到林风头上。
“本小姐送给你的礼物,喜欢不?”
“真是个疯丫头。”
林风揉了揉额头,满脸无奈,然后把花从头上摘了下来。
这妮子,真是越来越不像话了。
又被林风说是疯丫头。
叶依依嘟起嘴巴,有些不开心的样子,然后探过头去,想要看看林风在做什么。
只见林风端起搅拌好的蛋清,缓缓倒入牛奶当中,又倒了一些糖进去。
然后拿出筛子。
将蛋奶混合液过滤一遍。
过滤出蛋清中没有打散的部分,同时把蛋奶混合液中的气泡舀出来。
林风没有理会旁边的少女,而是专心做着自己的事情。
因为接下来。
是做双皮奶,最重要的一个步骤!
林风拿出第一个碗,只见在碗底残留的牛奶,此时已经结成了皮。
林风将奶皮挑起,把蛋奶液倒进去。
随着蛋奶液的倒入,底部那层奶皮,竟然神奇的升了起来。
将蛋奶液紧紧包裹住,没有一丝要破裂的痕迹。
这层奶皮,之所以如此扎实。
跟林风厨艺无关,主要是因为禅城水牛奶那丰富的脂肪!
要是换做别的牛奶。
奶皮一碰就破,甚至连奶皮都形
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