米缆也叫米干、粉干,就是米线。
客栈的耙肉米线用的是大骨熬的汤,熬得非常到位,汤汁浓郁鲜美,油而不腻,雪白的米缆加上略微泛白的高汤,上面铺一些耙肉,似乎选的是蹄肘子等地方的肉,还连着厚厚的皮和脂肪,早已炖得耙软,软到只用筷子就可以将之插烂撕下来、放进碗里的程度,鲜美又入味。
一些葱花,少许泡菜,别的几乎什么也没有,却如店家所说的一样,吃着清淡又鲜美,一口下去,很平和温柔的就进了肚。
随即从喉咙口暖到肚皮里,在这略有些凉意的秋日晚上,舒服极了。
若是一筷子米缆中还夹着有同样清淡却又肉香浓郁的耙肉,肥瘦掺半,瘦的耙软不柴,肥的浓香不腻,加上一点点泡菜,便连最后那么一丁点腻味也完全没有了,完成了绝妙的中和。
“吸溜……”
宋游品尝着属于这个地方的美味。
有些难以想象,做出一道美味原来只需这么简单的材料与工艺。
“吧唧吧唧……”
三花猫也在旁边吃着肉,却是时不时抬起头来,猫脸上眉头一皱,原本圆溜溜的眼睛也变得不圆了,看道人一眼,才又低下头继续吃着。
“三花娘娘别想了,耗子是做不出这个味道的。”
“喵……”
“不是?”道人多瞄了她一眼,“也不必想那么多,我这一碗已经够我吃了,店家多送了我们不少肉,虽然夹了一半多给三花娘娘,可我碗中的肉仍是正常分量,只管专心吃你的便是。”
“喵!”
猫儿又抬起头,皱眉看他一眼,欲言又止,这才低下头,吧唧吧唧的吃着肉。
这么一碗,也才十文钱。
道人吃完付了账,便回了房。
客栈的房间不见得比车马店宽敞,却要更精致一些,里头有一盏油灯,里头还有些灯油,算是店家送的,多的就要花钱了,道人走进去,将这个油灯放在了进门的柜子最里面,拿出自己的油灯点亮。
房间中顿时亮起了光芒。
“刷……”
三花猫跳上桌子,看向道人,这才开口说话:“道士,三花娘娘的嘴巴里好像卡了一个甘蔗渣渣,哦不,两个。”
“卡在哪里?”
“卡在嘴巴里。”猫儿说着闭上嘴,想了一想,感受了一下,才又补充道,“两边都有一个。”
“什么感觉呢?”
“它居三花娘娘!痛痛痒痒的!”
“哦,嘴巴吃烂了。”宋游点点头,“给你说过了,吃太多嘴巴会吃烂的。”
“是甘蔗渣渣。”
“是起疱或溃烂了吧。”
“就是甘蔗渣渣!”
“那你把它抠出来吧。”
“摸不到它。”
“那就是烂掉了。”
“是甘蔗渣渣!不会错的!”
“……”
宋游无奈的移开目光,懒得和她多说,径直走到床边,坐下脱了鞋子,换上木屐,便开始洗漱起来。
这小
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