的周州啊,只是吃了一次自己做的‘登云鸭’,竟然就被他看破了那几样药材的配方,而且还找到了兰花蜜来。
看他配制黄酒的手法,分明是用上了现代酒吧里调制鸡尾酒的花样,这样可以让黄酒与药材、兰花蜜的融合度更高,绝对是对泡发鸭掌更有利,自己毕竟是老了,却是想不到这样的手法。
周州忙活了半天,总算是调配好了用来泡发鸭掌的黄酒,将其小心倾倒进玻璃盆中,将撕去了硬皮的鸭掌泡入,然后用玻璃盖子紧紧覆盖住,又在接口处加了密封圈,才招手让工作人员拿到赛台中心的透明密封箱去。
孙得胜笑了笑:“小周,老张如此帮你,你可要努力了,这可是最难分辨的顶级兰花蜜!”
“呵呵,孙宗师,谁说还原这道‘登云鸭’完全要靠兰花蜜这种珍贵的食材了?”
周州看了他一眼,缓缓走到鸭笼前。
周州选定的也是百里挑一的肥鸭,鸭掌宽厚肥实,虽然是人工养的鸭子,可要论品质却不在孙得胜之前用的野鸭之下。
笼中的鸭子见到周州走近,嘎嘎惊叫两声,陷入到极大的恐惧中。
“粤省肥花鸭,虽然是人工养殖品种,但是采用了自然养殖法,每天有两个小时在河水中觅食,
该花鸭同时也是基因优化后的良种,它的祖上曾经为缅甸远征军做出过杰出贡献,虽然因为政治嗅觉不够,站队错误,导致名声不显,但它却是一只符合标准的鸭子”
周州微微一笑,接过帮厨递来的黑铁厨刀。
这把乌光闪闪的黑铁菜刀一出鞘,鸭子顿时更慌了,嘎嘎嘎狂叫不停,扑扇着两只翅膀,弄得鸭毛乱飞。
“不应该啊?”
熟悉周州的张周轩老爷子和吴九舌都是微微皱眉。
大家都是内行,谁不知道宰杀之前最好是不要让宰杀对象过于惊恐,否则将会严重影响肉质?
所以高明的厨师通常会藏刀于手,等到禽兽们看见刀光时早就一命呜呼了,不说让禽兽们死于安乐,起码也不能让它们死于恐惧。
“不对,老周这是?”
只有苏柔感觉没有这么简单,一直在默默关注周州的她比任何人都清楚,要让老周这家伙犯错太难了,更别说是这种低级错误。
——
站在周州身旁的苏柔瞪大了眼睛,呆呆地望着这道如梦亦如幻的刀光。
那是一股可以催冰破雪,令大地回春、让春雷惊蛰的刀风。
哪怕只是一瞬即收,苏柔一颗少女心依然被这股带着脉脉春意、无限情丝的刀风撩拨出了‘痒’的感觉。
来吧,快活呀,反正有大把时光
这是菜刀。
这是小周的菜刀。
这是小周春天的菜刀。
这是让人心痒痒的小周的春天的菜刀。
为什么这个世上会有这样的菜刀、这样的人?
为什么这一刀是冲着鸭子,而不是冲着我来的呢
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