会越走越顺当。

　　所以，她给了小毛三百两白银，让他去府城开店。

　　三百两白银，放在普通老百姓身上，够一个人花一辈子了，但拿去府城开酒楼，那绝对是捉襟见肘，撑死了也就是一年的租金和人力，外加柴米油盐酱醋茶的成本。

　　至于为什么不在物价和人力更为低廉的县城开，当然是因为府城人民更有钱，府城的有钱人更多，府城的生意更好做。相比较县城，府城更像一潭活水，像小毛这种无依无靠无权无势的人，在那里会更好扑腾。

　　李俏俏是这么跟小毛说的，“一年的时间，说长不长，说短不短，三百两白银的本钱，随你怎么折腾。折腾完了，没了也就没了。如果你还想有第二年，那就得让我从第一年里看到希望，你说是不是？”

　　小毛并不觉得李俏俏的话有什么不对，在他心里，李俏俏已经对他足够信任足够大方了。

　　这三年，他一直在酒楼当学徒，光是工钱，李俏俏就给发了他一百五十多两。

　　这次又是三百两的大手笔，小毛觉得，自己要是不搞点名堂出来，就是死了也无言面对东家的宽宏与信任。

　　因为本钱有限，小毛将酒楼开在府城一处人流量并不大的次干道上。

　　这里的租金相对便宜，也不会跟城里的大酒楼产生冲突，对他这种新入行的人来说刚刚好。

　　店里请了两个掌勺大师傅，两个跑堂的伙计，一个刷盘子嫂子，小毛自己负责账目收银。

　　食材是阿奶带着小宝在乡下收的，因为店面不大，人手有限，客流量有限，每天消耗的食材也有限，所以阿奶和小宝两个负责采购绰绰有余。

　　因为价格实惠，食材新鲜，味道尚可，店里的生意不好不坏，不温不火。一年下来，慢慢积攒了不少住在周边的忠实老客。

　　比不得客似云来的大酒楼，但和其他小餐馆相比，也算有两分属于自家的特色和口碑。

　　第一年年末，小毛回到县里给李俏俏汇报酒楼的经营情况。

　　三百两银子总共花去二百八十二两，收入三百六十一两，扣除将近四十两的商税和酒税后，还剩下四十二两的净利润。

　　小毛对自己的这份成绩显然不太满意，但李俏俏却觉得他能折腾成这样已经很不错了。于是，夸了他两句，让他继续努力。

　　府试的时间在每年四月，基本上县试放榜后，一些家贫的学子便可以收拾行囊往府城去了。因为租不起马车或者驴车，只能靠两条腿走。

　　书生文弱嘛，这一路几十几百里，指不定要走多久。万一再稀里糊涂走错路，很可能出现考试时间到了，人还没到的情况。

　　李俏俏虽然有马车，但还是跟李夫子告了假，早早出发了。袁长山、冬生、春生三人跟着一道。

　　榕树胡同那边，因为阿金要去学堂，李俏俏让阿金爹娘直接搬

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