醒一醒。关于醒酒的说法,靓仔乐在港岛的时候听过一些。
是说红酒在包装的时候,厂家会加入一定量的二氧化硫到红酒瓶当中,以杀死红酒当中的细菌。但毕竟二氧化硫是危害气体,如果没有醒酒,喝了带有二氧化硫的红酒,将会对身体造成一些伤害。
醒酒的另外一个作用就是过滤残渣,因为红酒在酝酿的时候,会带有一定性的残渣。随着时间的存放越来越长,残渣也会越来越多。这是红酒制备的通性,与酒的品质并没有太大的关系。当饮酒者发现酒的香气并未打开,而且品味起来时感到酸涩,口感紧绷,而且酒年份较新,价格也不便宜,那这瓶酒多半需要醒酒。
至于醒酒的标准,先闻香味:如果很难闻到红酒中的水果香味或几乎闻不到花果香味,基本上就可以判断这红酒是刚打开的,还需要一段时间来醒酒,证明此酒依然过于封闭,需要继续醒酒。
再品尝:如果入口已经有了水果的香味,但是涩味还很重,不是很柔顺的状态,则还需要等一段时间,或者稍微的摇晃醒酒器已达到加快醒酒的目的。
但如果品尝的时候,口感出现有醋味的感觉,那就说明这酒醒过头了…嗯。
“怎么了?”
“没什么花果香味,先放一会儿。”陈乐说道。
柳青道:“还想着还有几个菜,我边炒你们边吃,那我先去炒菜了。”
“等你炒好就差不多了吧,没事,这个天菜也没那么容易冷了。”
十几分钟后三人开始吃饭。
和他们碰了碰杯,陈燕兰开口道:“多谢姐姐姐夫,要是没有你们,我现在还在老家呢。”
“都是一家人,不用客气。老话说得好,一人得道,鸡犬升天嘛。”
“这是好话?”柳青没好气道。
陈乐道:“就这么个意思,研究这么深干嘛,意思到就行了嘛。”
柳青白了他一眼道:“燕兰,你不用理他,他就爱胡说八道。”
“……”
三个女人一台戏,陈乐虽然不是女人,但他会聊天啊,加上柳青和陈燕兰也很久没见了,巴拉巴拉的聊个没完。
话说的多,酒喝的也快,醒酒器里的酒都快见底了,她们喝的可不是一瓶红酒。
初时还不觉得,但很快柳青说话就有些醉醺醺的了。
“行了,喝的差不多了,今天就到这儿吧,东西放在这儿明天再收拾,早点休息吧。”陈乐说道。
听到陈乐的话,陈燕兰开口道:“没事姐夫,你扶我姐回房吧,东西我来收拾就行。”
“你没喝多?”看着她俏脸上的红晕,陈乐不太放心道。
但有人喝酒上脸,哪怕一口,脸也会发红,所以陈乐也不太确定,她是不是喝多了。虽然不是每个人喝完酒都像她这么好看,但这事和好不好看没关系。
陈燕兰摆摆手道:“姐夫,你放心吧,
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