得了好处的大骡子觉得骡生又有了希望,再次一次自信爆棚,只是隔壁的猪哼哼的更厉害了,只觉得丧尽天良了,被克扣伙食不说还要挨打。
因为加了麦芽,需要对一盆红薯汤进行发酵,今儿的猪吃上猪食的时候晚了一个半的时辰,觉得都快要饿昏了才送饭来,且一吃吧,就觉得今日饭没味儿,还稀,以往那些一坨一坨的红薯不见了,寡淡的很。
猪不知道的是,红薯的精华早就被百福儿用纱布给滤走了,还给它们都是红薯渣滓,还添了水,能不寡淡吗?
丝毫没觉得任何不好意思的姐妹两人还在灶房忙活,“是不是要和熬麦芽糖一样?”
百果儿烧火,百福儿慢慢的搅动半锅的过滤出来的红薯水,嘴上说着,“一样的,熬到最后应该能出糖,不过要吃成红薯米糖只能等到明天了。”
“不过今天也有可能的,红薯出糖是很少的,甘蔗二十斤出一斤糖,那么红薯少说也要五十斤。”
百果儿叹了气,觉得想吃一口糖真的好难,默默的又烤了红薯。
晚上大伙儿回来的时候就闻着院子里满是红薯的香甜味,百常青吸了吸鼻子,“这是红薯味儿吧,这么香?”
“说是果儿和福儿又在折腾红薯糖,一锅水熬煮了半天了。”
小李氏同样吸了吸鼻子,就觉得香的很,“福儿这丫头是灵的很,怎么什么都能想到弄成糖?”
文氏路过笑了笑,“就长了一颗吃的心了,可别都夸她。”
“娘,你快来~”
百福儿的声音从灶房里面传来,文氏转身就去了,红薯不是太多,成糖的时间比百福儿预计的要早
这个时候已经快成了。
“娘,你帮我们炸一下米,别炸焦了。”
文氏没做过这个,但都是做惯了饭的很的人,听两下也就会了,依然是百果儿控火,文氏掌勺,百福儿负责技术指导,很快一勺勺的米糖就炸了出来,厨房里的香味一阵阵的传出去,灶房门外是人也在望狗也在跳。
“二姐上小火,娘你把这些米倒进锅里炒,让糖都沾到米上。”
闻着这个味道文氏很有成就感,干劲十足,白生生的炸米裹上了红亮糖颜色一下子就好看了,更香了的。
“这个和芙蓉糕一样吧,一会儿得要盛起来压实,最后切块?”
百福儿笑眯眯的点头,“娘你这么聪明呢,就是这样做的。”
文氏笑道:“这是米花糖,城里的点心铺子也有卖,有一次你爷爷带过一点回来。”
百福儿眼角抽动了一下,真的是一点都不能小看这些人的智慧啊,厉害了。
米糖压实等着放凉,妯娌三人进来手脚麻利的开始做晚饭,向来吃饭最积极的百叶根心不在焉,觉得今晚最好吃的豆腐都不美味了,百福儿淡淡的开口,“那个红薯米糖要晾很久,明天早上才能吃,吃饭不
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