有了百福儿前两次的成功经验,李婆只是略微琢磨了一下就答应了百福儿,主要是芙蓉糕的确不错,香甜软糯,适合他们这些老年人吃。
万一做出来了就有口福了。
“晓得怎么做的不?”
百福儿想说很简单,话到嘴边就成了,“我琢磨了,应该不难,就是要用到面粉、鸡蛋、酵头、麦芽糖,油,最后可以洒一点芝麻。”
李婆眼角抽了一下,感叹好吃的果然不容易得,每一样都贵啊。
“那你先少做一点。”
万一不成也不心疼。
有了李婆发话百福儿撸起袖子就开始上了,先是和面,想着家里人多她就用了三斤的面粉,三个鸡蛋,揉面这件事她就交给了张青青,毕竟她揉的不好。
张青青绝对是百家的灶上一把手,她做的菜早就征服了全家人,面团很快就被她揉了出来。
百福儿笑眯眯的拍手,“让面醒一醒。”
趁着这个功夫她又拿来了一根擀面杖,这个地方其实是没有擀面杖这个东西的,临时跑跑到张金顺家请张三爷帮忙做的,她看了过程,真的是超级简单。
找了一段大小合适的树枝砍下来,撕了皮就成了,但等到缩水后还能不能用,这个就不知道了。
油和麦芽糖都准备好,等到差不多的时候就请张青青将面擀成了一张大大的面饼,刷上油,切成差不多的大小,最后切成稍微宽一点的丝。
抖散后就准备下锅炸,“大嫂,我来烧火,你来炸。”
张青青点头,“行,你给我说下什么时候下,大概炸成什么样子起锅就成了。”
姑嫂两人通力合作,油温渐高面粉条就下了锅,很快就开始膨胀浮到了油面上,见金黄了就给捞上来,继续炸第二锅。
香味飘了出去,百果儿和百叶根都来了,百朵儿也没落下,“这是在做什么,这么香?”
百福儿扭头笑眯眯的开口,“还不能吃,晚点你们就知道了。”
等到全部油炸后,将油全都舀起来,锅底开始熬麦芽糖,这麦芽糖还是百芳儿带回来的,说做起来麻烦,以后想起就去铺子里面拿。
麦芽糖起了绵密的小跑,刚油炸好的面粉条子就倒了进去,百福儿退了火,“大嫂,要翻炒均匀哈,每一根都要粘上糖。”
百叶根吸溜着口水,“好香,好多糖,好好吃的样子。”
百福儿捏了捏他小鼻子,“小馋鬼。”
张青青笑道:“用了这么多的面粉,鸡蛋,麦芽糖,炸的这么香,肯定好吃。”
就这些材料,做出来不好吃都不应该。
百福儿拿过两个家里上菜用的托盘,这托盘早就被她洗的干干净净,只见她在上面抹了点油,就让张青青将已经翻炒均匀面粉条铲出来放到里面,用擀面杖给擀平,撒上芝麻又擀了一回才算是大功告成。
“现在还不能吃,得要再凉一凉。”
那种
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